Мармит для вторых блюд предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии вторых блюд в функциональных емкостях и раздачи их потребителю. Мармит оснащен защитными стеклами, которые входят в комплект стандартной поставки. Мармит имеет светодиодную подсветку в нише фасадной части и подсветку рабочей зоны. Накладные элементы фасадной облицовки мармита – декоративные панели из МДФ. Фасадные панели прилавка других цветов и текстур можно заказать по образцам изготовителя.
Для удобства подключения дополнительных приборов, на панели мармита вмонтирована розетка с защитной крышкой. В мармите используется пластинчатый электронагреватель (ПЭН). Работа мармита с пластинчатым электронагревательным элементом плоской формы основана на принципе поверхностного тепловыделения, которое используется на нагрев ванны с определённым количеством воды. При нагреве воды до установленной температуры происходит образование пара, который и является теплоносителем для функциональных гастроёмкостей. Нагрев регулируется с помощью терморегулятора.
Потребляемая мощность:
Мощность одной светодиодной лампы |
0,009 кВт |
Номинальная мощность светодиодной лампы |
0,018 кВт |
Номинальная мощность ПЭНа |
1 кВт |
Суммарная мощность |
1,018 кВт |
Габаритные размеры:
Длина |
805 мм |
Ширина (с направляющей для разносов) |
700 (1010) мм |
Высота мармита (с полкой) |
860 (1255) мм |
Электрооборудование:
Количество ПЭНов |
1 шт |
Количество светодиодных ламп |
2 шт |
Количество терморегуляторов |
1 шт |
Объём ванны |
5 л |
Номинальное напряжение |
220/380 В |
Род тока |
переменный |
Частота тока |
50 Гц |
Розетка штепсельная с защитной крышкой 16А |
1 шт |
Прочее:
Масса |
75±5 кг |
Режим автоматического регулирования температуры |
30-90 °С |
Время разогрева воды, не более |
25 мин |
Рабочая температура воздуха в ванне, не более |
90 С° |
Возможность установки гастроемкостей GN 1/1 |
2 шт |