Предназначен для разделки и обработки продуктов, а также для сбора отходов. Удаление пищевых отходов производится через сквозное отверстие в столешнице. Под стол помещается бак или другая емкость для сбора отходов. Даннный стол устанавливается на участке мойки столовой посуды и кухонной посуды, в овощном, мясо-рыбном цехе для первичной обработки продуктов.
Стол для сбора отходов имеет разборную конструкцию, каркас выполнен из профильных элементов нержавеющей стали марки AISI 430 толщиной 1,2 мм. Столешница выполнена из нержавеющей стали марки AISI 430 толщиной 0,8 мм и усилена подложкой из ДСП толщиной 16мм. В столешнице имеется отверстие для сбора отходов диаметром 200 мм. Вместо полки выполнена обвязка с 3х сторон. Стол оснащен регулируемыми по высоте опорами. Габаритные размеры: 1200х600х860 мм.