Мармит для вторых блюд предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии вторых блюд в функциональных емкостях и раздачи их потребителю. Мармит оснащен защитными стеклами, которые входят в комплект стандартной поставки. Мармит имеет светодиодную подсветку в нише фасадной части и подсветку рабочей зоны. Накладные элементы фасадной облицовки мармита – декоративные панели из МДФ. Фасадные панели прилавка других цветов и текстур можно заказать по образцам изготовителя.
Для удобства подключения дополнительных приборов, на панели мармита вмонтирована розетка с защитной крышкой. В мармите используется пластинчатый электронагреватель (ПЭН). Работа мармита с пластинчатым электронагревательным элементом плоской формы основана на принципе поверхностного тепловыделения, которое используется на нагрев ванны с определённым количеством воды. При нагреве воды до установленной температуры происходит образование пара, который и является теплоносителем для функциональных гастроёмкостей. Нагрев регулируется с помощью терморегулятора.
Потребляемая мощность:
| Мощность одной светодиодной лампы |
0,019 кВт |
| Номинальная мощность светодиодной лампы |
0,038 кВт |
| Номинальная мощность ПЭНа |
3 кВт |
| Суммарная мощность |
3,038 кВт |
Габаритные размеры:
| Длина |
1505 мм |
| Ширина (с направляющей для разносов) |
700 (1010) мм |
| Высота мармита (с полкой) |
860 (1255) мм |
Электрооборудование:
| Количество ПЭНов |
2 шт |
| Количество светодиодных ламп |
2 шт |
| Количество терморегуляторов |
1 шт |
| Объём ванны |
10 л |
| Номинальное напряжение |
220/380 В |
| Род тока |
переменный |
| Частота тока |
50 Гц |
| Розетка штепсельная с защитной крышкой 16А |
1 шт |
Прочее:
| Масса |
125±5 кг |
| Режим автоматического регулирования температуры |
30-90 °С |
| Время разогрева воды, не более |
25 мин |
| Рабочая температура воздуха в ванне, не более |
90 С° |
| Возможность установки гастроемкостей GN 1/1 |
4 шт |
